這篇是插隊文章，因為我迫不及待分享傑作啦
昨天晚上又在網路上估狗簡單又容易成功的蒸蛋文
被我找到了這篇
材料簡單
方法也簡單
所以今天早上就躍躍欲試
先來介紹我自己的材料吧
蛋一顆
開水約量米杯5.3格(我有加了一點的烹大師調味)
香菇一朵
花椰菜一朵
把蛋加到開水中攪拌後過篩(過篩後真的比較沒泡泡也比較細嫩)
然後加入綠花椰菜和香菇(也可加入其他食材，因我手邊只有這個)
接著放進電鍋
放一根筷子可讓蒸蛋更漂亮
外鍋是量米杯”七格“的水
等電鍋跳起來後不要馬上打開
讓他再多悶久一些(鍋蓋就一直維持那樣就可以)
我沒有看悶多久
反正等待的時後就跟波妞玩
覺得差不多有10多分鐘後去看
我有先用筷子搓搓看
沒有水水的
整個樣子就很扎實
且加了香菇，鍋蓋打開時好香喔
裡面不再像以前做的蒸蛋都是水
且口感跟外面賣的茶碗蒸有九成的像
很嫩也很好吃
餵波妞第一口時她就急著想再吃第二口了
真開心
這一碗她吃了2/3
後來顧著玩就不吃了
算是所有副食品食物中她吃最多的一次了
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看起來好好吃喔
我家寶貝也很愛吃蒸蛋
又簡單又營養
版主回覆：(01/10/2014 10:32:09 AM)
謝謝
兩顆雞蛋要多少水？
版主回覆：(03/26/2014 01:14:34 PM)
還沒做過兩顆蛋的耶
但您可以以此類推唷^^
大同電鍋真的超方便的，上次用爐子蒸，弄超久也不漂亮~布丁也可以這樣做喔！
版主回覆：(02/05/2015 01:47:26 PM)
布丁還沒做過 因為小孩沒有特別愛^^
謝謝分享~
原來用電鍋就可以做出美美的蒸蛋 ^^
版主回覆：(02/05/2015 01:47:43 PM)
不客氣
蒸蛋原來不用加鹽？
版主回覆：(02/05/2015 01:48:45 PM)
如果有放海鮮料應該是不用加鹽，要調味也是可以的，但做給小北鼻吃的副食品就原味就可以囉^^
原來要篩過加筷子，難怪之前我做的蒸蛋都是蜂窩組織
版主回覆：(07/13/2016 10:41:09 AM)
我也常偷懶沒過篩和放筷子，自己吃沒差，要拍照就可以多此一舉囉XD