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【食譜分享】超簡單的電鍋蒸蛋我終於成功了

Posted on 2012-03-092017-07-21 by 蘭妮

這篇是插隊文章,因為我迫不及待分享傑作啦

昨天晚上又在網路上估狗簡單又容易成功的蒸蛋文

被我找到了這篇

材料簡單

方法也簡單

所以今天早上就躍躍欲試

先來介紹我自己的材料吧

蛋一顆

開水約量米杯5.3格(我有加了一點的烹大師調味) 

香菇一朵

花椰菜一朵

DSC_0253

DSC_0252 

把蛋加到開水中攪拌後過篩(過篩後真的比較沒泡泡也比較細嫩)

DSC_0255 

然後加入綠花椰菜和香菇(也可加入其他食材,因我手邊只有這個)

DSC_0256  

接著放進電鍋

放一根筷子可讓蒸蛋更漂亮

外鍋是量米杯”七格“的水

DSC_0260  

等電鍋跳起來後不要馬上打開

讓他再多悶久一些(鍋蓋就一直維持那樣就可以)

我沒有看悶多久

反正等待的時後就跟波妞玩

覺得差不多有10多分鐘後去看

我有先用筷子搓搓看

沒有水水的

整個樣子就很扎實

且加了香菇,鍋蓋打開時好香喔

DSC_0261  

裡面不再像以前做的蒸蛋都是水

且口感跟外面賣的茶碗蒸有九成的像

很嫩也很好吃

餵波妞第一口時她就急著想再吃第二口了

真開心

這一碗她吃了2/3

後來顧著玩就不吃了

算是所有副食品食物中她吃最多的一次了

DSC_0264   

 

 

 

 

 

 

 

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6 thoughts on “【食譜分享】超簡單的電鍋蒸蛋我終於成功了”

  1. patty 說:
    2014-01-06 at 05:51:06

    看起來好好吃喔
    我家寶貝也很愛吃蒸蛋
    又簡單又營養
    版主回覆:(01/10/2014 10:32:09 AM)
    謝謝

    回覆
  2. 黃郁雅 說:
    2014-03-26 at 09:19:52

    兩顆雞蛋要多少水?
    版主回覆:(03/26/2014 01:14:34 PM)
    還沒做過兩顆蛋的耶
    但您可以以此類推唷^^

    回覆
  3. Little Fox 說:
    2014-06-16 at 00:39:25

    大同電鍋真的超方便的,上次用爐子蒸,弄超久也不漂亮~布丁也可以這樣做喔!
    版主回覆:(02/05/2015 01:47:26 PM)
    布丁還沒做過 因為小孩沒有特別愛^^

    回覆
  4. Leilei 說:
    2014-11-04 at 16:09:21

    謝謝分享~
    原來用電鍋就可以做出美美的蒸蛋 ^^
    版主回覆:(02/05/2015 01:47:43 PM)
    不客氣

    回覆
  5. wei. 說:
    2015-02-05 at 06:24:49

    蒸蛋原來不用加鹽?
    版主回覆:(02/05/2015 01:48:45 PM)
    如果有放海鮮料應該是不用加鹽,要調味也是可以的,但做給小北鼻吃的副食品就原味就可以囉^^

    回覆
  6. 連年發 說:
    2016-07-11 at 03:11:21

    原來要篩過加筷子,難怪之前我做的蒸蛋都是蜂窩組織
    版主回覆:(07/13/2016 10:41:09 AM)
    我也常偷懶沒過篩和放筷子,自己吃沒差,要拍照就可以多此一舉囉XD

    回覆

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