噗,莧菜的前置作業照片都不小心被我刪掉了
所以大家就直接從已經打成糊狀的照片開始看吧
因為青菜如果直接跟10倍粥一起煮的話,很容易變黃
所以我是分開煮的
莧菜就用滾水燙一下
然後再一起打成糊狀(其實也不是很糊,算蠻湯狀的)
製成冰磚後在通通放進盒子(或者夾鏈袋)裡保存
這樣拿取比較方便
也不用拿著製冰盒敲敲打打,下場就是蓋子都裂掉了
後來我想到把製冰盒放在水盆裡泡一下,很快冰磚就會跟盒子分離,在把製冰盒左右轉一下,倒出來就很容易喔
或者在水龍頭下沖一下製冰盒底部(需有蓋子)聽到ㄅㄧㄚㄅㄧㄚ聲(冰塊分離)也可以
高麗菜米糊:
高麗菜取其嫩葉,侵泡洗淨
川燙
我有再用剪刀剪小塊放進10倍粥裡
因為擔心有菜葉沒有完全打碎,所以在倒進製冰盒前先用濾網過濾
待其冷卻裝進製冰盒裡就可以了
等冰磚製成後再全部放進保鮮盒裡,取用較方便
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